Tomato and Pesto Bruschetta

Bruschetta de pá amb pesto vega i tomaquets frescos

Ingredients:

25 grams d’alfàbrega fresca
25 grams d’ametlles
1 gra d’all
50 grams d’oli d’oliva verge extra
2 cullerades de llevat de cervesa
Sal i pebre negre al gust
4 llesques de pa
2 tomàquets tallats a trossets

Preparació:
En un processador d’aliments, robot de cuina o batedora posem l’alfàbrega, les ametlles i l’all (podeu llevar-li el germen perquè no estigui tan fort) i els triturem.
Afegim l’oli, el llevat de cervesa, la sal, el pebre i triturem fins a obtenir la consistència desitjada. Si us agrada que el pesto sigui menys líquid i més consistent podeu fer més ametlles o menys oli.
Torrem les llesques de pa en una torradora, paella, planxa o al forn fins que estiguin calents i lleugerament daurades per ambdós costats, però sense que arribin a assecar-se.
Untem el pesto sobre les llesques, col·loquem els tomàquets tallats i afegim una mica de sal i pebre negre.

També disponible en Español, English

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>