ensalada-de-col-y-zanahoria

Coleslaw amanida de col i pastanaga

Ingredients:

1 col petita (600 gr aproximadament)

1 pastanaga

1 poma

1/4 magrana desgranada

Una mica de Col lombarda (opcional)

Per a la salsa:

50 ml d’oli d’oliva

50ml de vinagre de poma

El suc de mitja llimona

1 cullaradeta de mostassa de dijon

1 cullaradeta rasa de cúrcuma

1 polsim de pebre negre

1 cullaradeta de sirope d’atzavara

 

Preparació:

Tritura la col, la pastanaga i la poma en trossos petits amb ajuda d’una batedora. Col·loca en un bol per amanida.

Prepara la salsa barrejant tots els ingredients i bat per emulsionar.

Afegeix la salsa a l’amanida, afegeix els grans de magrana, remou i deixa macerar fins que s’estovin les verdures.

Si vols donar un toc original al teu plat serveix l’amanida dins d’una fulla de col.

 

També disponible en Español, English

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>