Gelatina de fruites amb agar-agar

Ingredients:

500 ml. de suc ​​de taronja colat
500 ml. de suc ​​de poma
1 poma
6 maduixes
1 kiwi
1 plàtan, síndria, cireres (fruita de temporada)
10 gr. d’agar agar en pols
1 culleradeta d’aroma de vainilla

Preparació:

1. Escalfem el suc de taronja i poma, afegim l’agar-agar i remenem amb les varilles mentre bull lleugerament fins que no quedi cap grumoll. Afegim la vainilla i seguim batent. Deixem reposar fora del foc un parell de minuts.

2. Col·loquem la meitat de la fruita trossejada al fons d’un motlle o copa, o bé en diversos, i afegim el suc. Afegim per sobre la resta de la fruita. Deixem refredar la gelatina uns 5 minuts abans portar a la nevera.

3. Esperem un parell d’hores abans de treure del motllo i servir.

Salut!

També disponible en Español, English