Selecció de l’horta S50 Fesols del ronyó i vins i caves als extres!

Aquesta setmana trobareu a la cistella fesols secs del ronyó, per que feu un guisadet estupendu amb l’api i la pastanaga, que també trobareu a la cistella.Tot molt calentet que ja fot fred!

També una novetat, vins i caves ecològis! per acompanyar els ápats de nadal de la millor de les maneres!

Enllaç als vins i caves del Rebost de la Caputxeta

El Pere aquesta setmana us explica com allarguem la temporada dels tomàquets, i ens parla també de com protegim les tomaqueres d’alguns bitxets emprenyadors..

Video de la setmana de la Caputxeta TeVe

Molt bona setmana a tots!!

Cistella de la setmana 49/2014

Carxofa del Prat.

La millor carxofa del món.

Aquesta setmana arriba l’hortalissa nº 1 del hivern, la carxofa. “L’escarxofa” del Baix Llobregat no es qualsevol cosa, és simplement la millor!
Esperant a tenir el segell d’Indicació geogràfica protegida (IGP) la carxofa Prat és fresca, intensa, dolça i amb el seu punt d’acidesa característic. No us la podeu perdre de cap de les maneres! El Pere aquesta setmana us fa una masterclass d’aquesta hortalissa tant peculiar!

Cistella de la setmana 48/2014

Aquesta setmana et mostrem com fer una crema de borraines. Encara que no es molt coneguda hi ha llocs, com ara Navarra, que es fa servir habitualment.

Ingredients:
– Borraines ecològiques
– Llet de coco ecològica
– Ceba ecològica
– All ecològic
– Mijo ecològic
– Sèsam ecològic tostat

Sabies que antigament es creia que la borraina tenia la capacitat de prenyar les dones? De la decepció que arribaba quan no es prenyaben potser ve l’expresió “Quedar en agua de borrajas”…