Recepta de Cards amb ametlles
Ingredients per 4 persones:
- 1 Kg. de card
- 200 gr. d’ametlles
- 4 dents d’all
- 1/4 de llimona
- aigua
- oli verge extra
- sal
Elaboració:
Posa aigua a bullir en l’olla, quan comenci a bullir, col·loca l’accessori de coure espaguetis, afegeix la llimona i un polsim de sal.
Pela les tiges del card, retirant els fils. Talla’ls en trossos de 4 centímetres i afegeix-los a l’olla. Tanca la tapa i deixa coure durant 5 minuts. Escorre’ls i reserva’ls.
Pica les ametlles (reserva unes poques) i les dents d’all. Col·loca tot en el morter i maca bé fins a aconseguir una pasta homogènia.
Pica els altres 2 dents d’all en làmines, posa’ls a daurar en una cassola (àmplia i baixa) amb una mica d’oli. Afegeix les ametlles reservades anteriorment i fregeix-les breument. Agrega una mica del brou resultant de coure els cards i la picada d’ametlles. Incorpora el card i deixa que cogui tot junt durant 5 minuts a foc mitjà.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!