Ingredients

• 8 arrels de salsifí
• ½ ceba seca
• 2 grans d’all
• Un rajolí d’oli d’oliva verge
• Sal, pebre i pebre vermell picant

Preparació

Neteja les arrels i posa-les a bullir, sense pelar, amb l’aigua justa que les cobreixi durant 40 minuts aproximadament o fins que notis que estan toves. Deixa que es refredin, pela-les amb compte i talla-les en 4 ò 6 parts. Pica la ceba i l’all i posa’ls sofregir amb l’oli. Afegeix el salsifí tallat, salpebra i serveix.

També disponible en Español, English