Entries by jose

Selecció de l’horta S50 Fesols del ronyó i vins i caves als extres!

Aquesta setmana trobareu a la cistella fesols secs del ronyó, per que feu un guisadet estupendu amb l’api i la pastanaga, que també trobareu a la cistella.Tot molt calentet que ja fot fred! També una novetat, vins i caves ecològis! per acompanyar els ápats de nadal de la millor de les maneres! Enllaç als vins i caves del Rebost de la Caputxeta El […]

Cistella de la setmana 49/2014

Carxofa del Prat. La millor carxofa del món. Aquesta setmana arriba l’hortalissa nº 1 del hivern, la carxofa. “L’escarxofa” del Baix Llobregat no es qualsevol cosa, és simplement la millor! Esperant a tenir el segell d’Indicació geogràfica protegida (IGP) la carxofa Prat és fresca, intensa, dolça i amb el seu punt d’acidesa característic. No us […]

Cistella de la setmana 48/2014

Aquesta setmana et mostrem com fer una crema de borraines. Encara que no es molt coneguda hi ha llocs, com ara Navarra, que es fa servir habitualment. Ingredients: – Borraines ecològiques – Llet de coco ecològica – Ceba ecològica – All ecològic – Mijo ecològic – Sèsam ecològic tostat Sabies que antigament es creia que […]

CISTELLA ECODAQUI SETMANA 13

Faves i tofu als extres! Bon dilluns  ! Arriben les primeres faves tendres a la cistella, que ens venien molt de gust! Seguim amb la carxofa del Prat, la patata Kennebek, els alls tendres, la col arrissada, la ceba tendra.. Informar-vos que hem incorporat tofu fresc a la nostra oferta, fumat o natural, proteïnes vegetals de primera qualitat i […]

Feliç any nou a tothom

Aquest es el nostre… Volem més prosperitat per a tothom però, més que res, un mon més respectuos amb la terra que ens dona de mengar i els seus habitants. Posem el comptador a 1 (Setmana 1) pero tingues en compte que no començem a treballar fins la setmana 2 (dia 7 de gener). L’any […]

Eco d’aqui a la vida verda (podcast)

Ja pots escoltar el podcast del programa on parlabem amb la Pilar Sampietro del nostre projecte el dia 4 de Decembre de 2013 El programa es diu La vida verda. El coneixes? Vida verda – Els beneficis dels microorganismes i Eco d’Aquí

Cistella ECOLÒGICA de la setmana 49

Del 2 al 6 de Decembre L’Alvocat.cat i pa ecològic!!! Comencem el mes de desembre amb un dels nostres productes estrella, els alvocats de La Calafa! Sí, han tornat! si no els heu tastat ja esteu tardant.. També mini patates del bufet (recepta abaix), mesclum i un mix per fer el millor brou, que amb […]